Viñedo: Finca Puerto de la Harina, ubicada en el término municipal de Villena (Alicante), en la ladera de la Sierra Salinas, a entre 550 y 700 metros de altitud y rodeada por tres sistemas montañosos. Cepas de Monastrell de más de 65 años. Mezcla de suelos pedregosos, arenosos y arcillosos, predominando en este caso los segundos.
Elaboración: Vendimia manual en pequeñas cajas de plástico, seguida de una estricta selección de racimo en bodega. Maceración prefermentativa a baja temperatura, total maceración con pieles y pepitas durante 24 días. Fermentación maloláctica posterior. 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés de 500 litros.
Notas de Cata: Vino tinto de color cereza picota profundo con ribete violáceo. Nariz intensa que recuerda a frutas negras muy maduras con notas balsámicas y a hierbas aromáticas como el romero y el tomillo. Posee agradables recuerdos a regaliz, cacao y chocolate. En boca, carnoso y muy complejo. Posee un tanino maduro y una acidez equilibrada, con muy buena estructura y un final de trago largo.
Maridaje: Vino tinto ideal con gazpacho valenciano, arroces caldosos, pucheros y cocidos.