Tarima Hill 2016 75 cl

Tipo: Vino Tinto

Variedades: 100% Monastrell

Elaboración: Fermentación maloláctica en barrica y envejecido al 100% en roble francés durante 14 meses.

Grado Alcohólico: 15% vol.


10,95

Stock Disponible (20)
Referencia 010410040
Fabricante Bodegas Volver
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Descripción

Pequeñas parcelas de viñedos entre 40 y 75 años de edad con rendimientos muy bajos, todos ellos dispersos a través de la Sierra de la Sima en el corazón de Alicante. Cultivados en sistema "vaso" en condiciones naturales ( casi orgánicas), sin riego. La combinación de estas características del terreno y la diferencia de altitud que tiene esta pequeña área establecen un microclima predominantemente continental, con influencias mediterránea con altas variaciones térmicas entre el día y la noche. Todas estas condiciones resultan en una acidez y un contenido de azúcar equilibrados.

Notas de Cata: Vino de color rojo rubi. Olor a frutas rojas y moras, con un fondo sutil a hierba y cualidades florales. Tiene sabores firmes y centrados de frutas negras. El final repite las notas de moras, dejando rastros enérgicos cualitativos de pimienta. Final largo y persistente.

Maridaje: Recomendado con carnes rojas, de caza, asados, aves, arroces, queso curados, quesos azules y setas.

Temperatura de Servicio: 16-18º C.

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