Rayuelo 2013 75 cl

Tipo: Vino Tinto Ecológico

Varidades: 100% Bobal de Viña Vieja

Graduación Alcohólica: 14% Vol.

Temperatura Servicio: 14-16º C.


9,75

Stock Disponible (15)
Referencia 013310006
Fabricante Altolandon Bodegas y Viñedos
Valoración

Descripción

Elaboración: Inox 6.000 litros para mejor extracción de la máxima calidad de las uvas, color y aromas. Contacto con las pieles durante 2 semanas con control de temperatura. La fermentación alcohólica es espontánea (no usan levaduras externas así permiten a las levaduras originales que se desarrollen y expresen en los vinos, el máximo potencial de las uvas). Cuando la fermentación alcohólica termina, prensamos el vino y va directamente a barricas de roble Francés de 225 y 300l. donde tiene lugar la fermentación maloláctica, también de una manera natural y espontánea. La crianza en barrica dura unos 8 meses. La estabilización es también natural, el vino pasa a depósitos inox durante los meses mas fríos del año, llegando a soportar temperaturas de hasta menos 15º C. Bobal de viña vieja, uva autóctona y única en el mundo (Manchuela y Utiel Requena).

Notas de Cata: Vino de color intenso y vivo color cereza picota. Nariz Intensidad media, limpia y sugerente, mucha fruta roja madura, recuerdos a golosinas, dejes florales y un agradable fondo balsámico. Boca buena entrada, recorrido ágil y amable, buenos taninos, presentes pero nada molestos y una buena acidez, muy refrescante. Final medio con punto amargo muy agradable. Deja recuerdos afrutados y especiados.

Maridaje: Vino ideal con quesos semi curados, embutidos, mussaka, pasta con salsa de carne, redondo de ternera, carnes blancas con salsa, berenjenas, arroces de carne. Ecológico y Vegano.

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