El Rubio Infante 2013 75cl

Tipo: Vino Blanco

Variedades: 100% Albariño

Grado Alcohólico: 12,5% vol.

Temperaruta de Servicio: 7-10ºC.


8,789,75 €

Stock Disponible (13)
Referencia 014730008
Fabricante La Maleta Wines
Valoración

Descripción

Elaboración: La vendimia se realiza a partir de la 2ª quincena de septiembre. La uva es vendimiada a  mano y transportada a la bodega en cajas de 18 kgs en menos de 2 horas, desde su recolección hasta su proceso. Todo este proceso se hace en atmósfera inerte, para evitar oxidaciones químicas y enzimáticas, para así poder obtener la mayor cantidad de aroma y frescura.

Tras un meticuloso prensado, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable de 60.000 litros, con temperatura controlada por debajo de 20° C. Posteriormente el vino clarificado, se filtra cuidadosamente para resaltar su brillo y se embotella haciéndolo pasar por un filtro amicróbico para eliminar levaduras y bacterias que pudieran generar futuros depósitos en las botellas.

Maridaje: Vino blanco recomendado con pescados, mariscos, carnes ligeras, arroces, pastas,
queso, sushi y tapas

Temperatura de Servicio: 7-10º C.

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