Producción: 60.000 botellas elaboradas de viñas de unos 20 años de la subzona de Val Do Salnés. Una vez vendimiada, fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para mantener a su máxima expresión los aromas característicos del varietas. Un vez conseguida la fermentación alcohólica de este vino blanco, se embotella sin darle ningún tipo de crianza como síntoma de eterna juventud.
Notas de Cata: Vino blanco brillante de color amarillo limón y reflejos verdosos. En nariz está muy presente la frescura de su juventud, cítrico, floral, fruta de hueso y en el fondo balsámico y hierba fresca. En boca es vivaz, muy fresco y mineral, salino y potente carácter atlántico.
Maridaje: Vino blanco ideal para consumir en cualquiler momento, como aperitivo, marisco herbido, arroces.