Producción: 5.000 botellas
Viñedo: Finca "El Hórreo"; viñedo propio situado en la Subzona del Valle del Salnés de la Denominación de Origen "Rías Baixas". Cepas con edad superior a 30 años y rendimiento en torno a 6.000 kg/ha, cuidadas sin uso de productos penetrantes, sistémicos ni herbicidas.
Elaboración: La uva fue mantenida en viñedo en camión fr igorífico y transportada inmediatamente a Bodega, donde se realizó una maceración pelicular en frío (8° C) una media de 9 horas, siendo prensada suavemente después.
La fermentación alcohólica tuvo lugar durante 21 días a temperatura controlada (17° C).
Se realizó una crianza en lías finas de 9 meses. Posteriormente tuvo lugar un reposo o crianza de 5 meses en depósito de acero inoxidable y de otros 5 meses en botella previos a su salida al mercado.
Notas de Cata: Vino blanco de color amarillo pálido con brillantes matices dorados. De aroma intenso, con notable presencia de fruta madura, confitada, recuerdos florales y minerales, de gran persistencia varietal. En boca es fresco, sabroso, amplio y de largo postgusto.
Maridaje: Vino blanco ideal con entremeses, marisco, pescados, arroces, carnes blancas y cocina oriental.