Producción: 58.000 botellas
Viñedo: Viñedo controlado, (15 has.), de la Subzona del Valle del Salnés dentro de la Denominación de Origen “Rías Baixas”. Edad media de las cepas: 26 años.
Elaboración: La uva se recogió, manualmente, en cajas de 20 kgrs.; que fueron mantenidas en viñedo en camión frigorífico y transportadas inmediatamente a Bodega, donde se realizó una maceración pelicular en frío de una media de 5 horas. La fermentación alcohólica duró 21 días a temperatura controlada (16 – 18ºC).
Notas de Cata: Vino blanco de color amarillo pajizo, con leve tonalidad verdosa, límpido y brillante. Aromáticamente, de intensidad media-alta con notas de frutas de hueso (melocotón, níspero….), frutas blancas (manzana, pera….), cítricos (pomelo, lima….) y balsámicos. De buena acidez en boca, graso, muy frutal, largo y equilibrado.
Maridaje: Vino blanco ideal con entremeses, marisco, pescados, arroces, carnes blancas y cocina oriental.