Elaboración: Transporte a depósito por gravedad. Fermentación controlada a 28ºC y maceración entre 12-15 días con remontados manuales. El vino permanece 5 meses en barrica de roble 50% Americano de grano fino, 50% Francés.
Notas de Cata: Vino de color rojo cereza picota, con notas azuladas en capa fina, límpio y brillante. Nariz intensa y muy equilibrada, elegante, atractivas notas de frutas rojas y negras muy maduras. Fondo especiado y tostado con recuerdos de toffe y café. Boca potente, viva y sabrosa. Notas golosas de fruta madura concentrada, acompañada de chocolate, regaliz y cacao. Final envolvente y persistente.
Maridaje: Vino tinto ideal para carnes a la brasa y guisos contundentes, quesos curados y productos ibéricos.