Blanco, elaborado a partir de un mínimo del 50 por 100 de uvas de las variedades blancas Principales. El 50 por 100 restante corresponderá a las variedades blancas autorizadas.
• Graduación alcohólica volumétrica adquirida mínima en % Vol: 10,5
• Acidez total mínima en gr/l de Ácido Tartárico: 4,5
• Acidez volátil máxima en gr/l de Ácido Acético: 0,7
• Anhídrido sulfuroso total máximo expresado en mg/l: 160
• Azucares reductores máximos expresado en gr/l : 9