Elaboración: Tras la selección de las mejores uvas de Moscatel de grano pequeño, se maceran a 14ºC, se fermentan con levaduras a 16ºC y posteriormente se añade mosto fresco de Moscatel. Se refermenta en depósito isobárico realizando la técnica Charmat-corto, bajoc ontrol de temperatura de 16ºC hasta alcanzar un máximo de 2,5 bares. Se filtra con sistema tangencial isobárico y se embotella con un resto de azúcar residual natural del propio mosto fresco de Moscatel.
Notas de Cata: Vino espumoso equilibrado y dulce, nariz intensa de flor blanca y melocotón. En boca es amplio y denota una agradable sensación chispeante con elegantes burbujas.
Maridaje: Vino blanco ideal para tomar como aperitivo y acompañar cualquier tipo de pescados y mariscos.