Gómez Cruzado Blanco 2º Año 2018 75 cl

Tipo de Vino: Blanco Crianza 5 meses

Variedades: 75% Viura y 25% Tempranillo Blanco

Grado Alcohólico: 13,1% vol.

Temperatura de Servicio: 8º C.


10,95

Stock Disponible (33)
Referencia 015330014
Fabricante Bodegas Gómez Cruzado
Valoración

Descripción

Viñedo: Sólo variedades autóctonas: Viura 75% y Tempranillo blanco 25%. Toda la uva procede del mismo pago, zona de elevada altitud, en Haro. Suelo pedregoso, aluvial compuesto por un manto de canto rodado en superficie con horizonte calizo en profundidad (básico). Bajo rendimiento por cepa y laboreo mínimo del suelo para no desestructurarlo. Muy buen equilibrio vegetativo y correcta exposición de racimos a la luz.

Suelo pedregoso, aluvial, compuesto por un manto de canto rodado en superficie con horizonte calizo en profundidad (básico). Ligera pendiente.

Elaboración: Prensado ligero, con un 50% de raspón aproximadamente en prensa. Toda la fermentación alcohólica en inox a una temperatura constante de 16ºC. Posteriormente una parte del vino pasa 5 meses en barrica de roble francés (sin tostar, domada al vapor) con sus lías finas y el resto se cría también con sus lías finas en un depósito de hormigón. 

Notas de Cata: Vino blanco de color oro nuevo, limpio y brillante. Muy atractivo a la vista. En nariz es intenso pero delicado, con aromas de flores blancas y fruta fresca, sobre todo fruta blanca, así como cierto carácter vegetal. En boca, el inicio es amplio, resultado de la crianza sobre lías. La acidez cítrica lo hace ágil y apetecible.

Producción: 30.000 botellas.

Maridaje: Vino blanco ideal para carnes blancas, pescados azules, pescados blancos a la brasa y arroces.

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