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Viñedo: Viñedo de 20 años de antigüedad en agricultura ecológica con suelos de arcilla, encontrándonos en profundidad estratos de caliza.
Elaboración: Vendimia a mano en cajas de 15 kg., selección en campo y mesa antes de entrar en bodega. Maceración y fermentación en torno a 20 dias, con temperatura máximas de 30 ºC en cisternas y cubas de acero inoxidable. Fermentación alcohólica y manoláctica se producen de forma natural, siendo esta última durante 3 meses. Crianza de 3 meses en barrica.
Notas de Cata: Vino tinto color rojo cereza con reflejos violetas y una capa mediaalta. En nariz, destacan las notas de mineralidad. Muestra fruta roja. En boca, es un vino franco en el que se equilibran correctamente las frutas y los aromas típicos del suelo calizo, con unos taninos bien fundidos y acidez fresca.
Maridaje: Vino tinto ideal para el día a día y con cualquier aperitivo.