Elaboración: Uva procedente de viñedos a 140 m sobre el nivel del mar, con orientación suroeste y de origen granítico, pobres en materia orgánica. El drenaje natural produce escasez de agua lo que obliga a las plantas a autorregular su producción, consiguiendo más concentración y mejores calidades en los vinos. La vendimia se produce a partir de la 2ª semana de Septiembre, en cajas manuales. Vino ligeramente macerado y prensado en frío. Fermentado a temperatura controlada (16-17ºC) en depósitos inox. Crianza sobre lías con batonage.
Notas de Cata: Vino blanco Frutal, fresco, untuoso y equilibrado.
Maridaje: Vino blanco recomendado con pescados grasos, mariscos a la plancha, sopas de pescado y tabla de quesos curados y semicurados.