Valcendon Tempranillo Blanco 2016 75 cl

Tipo: Vino Blanco

Variedades: 100% Tempranillo Blanco

Grado Alcohol: 12,5% vol.

Temperatura de Servicio: 12-14º C.


7,409,25 €

Stock Disponible (31)
Referencia 015330003
Fabricante Bodegas D. Mateos
Valoración

Descripción

Viñedo: Edad de 8 años y producción media de 7.500 kg/ha.

Elaboración: Despalillado de las uvas. Suave prensado de las uvas para obtener el mosto. Desfangado y clarificación del mosto. Fermentación en depósitos de acero inoxidable controlando la temperatura de fermantación 16º C. El vino permanece en depósito de acero inoxidable en presencia de sus lias durante 6 meses con remontados inversos semanales. Clarificación y filtrado del vino. Estabilización en frío y embotellado.

Notas de Cata: Vino de color amarillo verdoso, limpio y brillante. Muy intenso y fresco. Notas de frutas de hueso, melocotón blanco y paraguayo, que se combinan con las frutas tropicales como maracuyá y mango y ciertos toques cítricos. Finalmente aparecen aromas de flores blancas como jazmín. lirio y magnolia. Complejo, goloso y con una acidez muy bien compensada. Retrogusto muy prolongado en el que se funden las notas frutales con un ligero final amargo que invita a seguir bebiendo.

Maridaje: Vino ideal para pescados a la brasa, marisco, ensaladas complejas, arroces y carnes blancas. Ideal como aperitivo.

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