Viñedo: Edad de 8 años y producción media de 7.500 kg/ha.
Elaboración: Despalillado de las uvas. Suave prensado de las uvas para obtener el mosto. Desfangado y clarificación del mosto. Fermentación en depósitos de acero inoxidable controlando la temperatura de fermantación 16º C. El vino permanece en depósito de acero inoxidable en presencia de sus lias durante 6 meses con remontados inversos semanales. Clarificación y filtrado del vino. Estabilización en frío y embotellado.
Notas de Cata: Vino de color amarillo verdoso, limpio y brillante. Muy intenso y fresco. Notas de frutas de hueso, melocotón blanco y paraguayo, que se combinan con las frutas tropicales como maracuyá y mango y ciertos toques cítricos. Finalmente aparecen aromas de flores blancas como jazmín. lirio y magnolia. Complejo, goloso y con una acidez muy bien compensada. Retrogusto muy prolongado en el que se funden las notas frutales con un ligero final amargo que invita a seguir bebiendo.
Maridaje: Vino ideal para pescados a la brasa, marisco, ensaladas complejas, arroces y carnes blancas. Ideal como aperitivo.