Elaboración: Las uvas para Pingus de las 4,15 ha de Barroso y San Cristóbal – en La Horra. Como siempre en Pingus, selección en viña y en mesa a pie de bodega y desgranado a mano de los racimos. El vino realiza la fermentación maloláctica y la crianza, durante 18 meses, se realizaron en 100% barrica nueva de roble francés.
Notas de Cata: Vino tinto con una gran potencia pero con un magnífico frescor y una refinada elegancia. Como de costumbre, las uvas procedentes de la parcela Barroso son la columna vertebral del vino mientras las de San Cristóbal le aportan elegancia. Color cereza picota-negro, brillante y con una opacidad sorprendente. Notas de ahumados y un entramado de matices minerales y de fruta sorprendentes. En boca tiene una gran expresión frutal, parece etéreo y entra como si no pesara nada, escondiendo toda su intensidad.
Maridaje: Vino recomendado para guisos de carne de cerdo, carnes rojas a la brasa, caza mayor, lechazo al horno.